Presque à la fin pour cette année ...
Encore des anecdotes ...
Quand faut-il récolter la sève de bouleau?
La réponse varie beaucoup d'une personne à l'autre. Certains vont dire qu'il faut commencer à la première pleine lune au mois de mars.
D'autres choisissent "en mars, à la nouvelle lune."
D'autres "en février, avant le début du printemps, et quand il gèle encore bien la nuit ..."
Et pour combien de temps? "Six semaines," ou, "les trois premières semaines de mars."
Peut-être plus utile : "Jusqu'au moment où les bourgeons commencent à s'ouvrir en feuilles."
Une petite vidéo de notre récolte le 14 avril, 2016 est offerte ci-dessous.
La sève était encore presque transparente, et presque sans goût, comme en février. Et celle-ci provenant des 6 arbres percés le jour avant.
Récolter d'un arbre pendant plusieurs semaines, semble obtenir une sève de moins en moins transparente, avec un goût de noisettes torréfiées.
Éventuellement, la sève ne coule presque plus : moins de 15 mL par jour.
Est-ce un phénomène "fin saison," qui se produit dans tous les arbres au même moment?
Apparemment pas. Peut-être ceux qui ont fourni leur sève pendant un petit moment sont en train de "guérir" la plaie du trou foré pour le tuyau collecteur.
Seraient-ils en train d'isoler cette conduite en plastique de leur sève, en cicatrisant cette ouverture artificielle? Font-ils ce travail avec une substance qui pourrait servir à soigner les plaies d'autres espèces, par exemple, l'être humain?
Malgré une différence de dates de presque deux mois, les arbres préparés pour la récolte hier, produisent une sève presque identique à celle récoltée de leurs "voisins" fin février et début mars. Pas du tout le liquide laiteux que donnaient encore les autres il y a quelques jours.
La quantité de sève donnée est quand-même réduite d'une façon importante.
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